Acqui Terme heeft een prachtig historisch centrum met vele oude pleinen, gebouwen en kerken. Het Piazza Bollente ligt midden in dit centrum en is zeker een bezoek waard. De warmwaterbron “La Bollente” heeft een temperatuur van 74 graden. Veel Acquesi en ook toeristen geloven in de helende werking en nemen een flesje van het geneeskrachtige water mee. Zelf komen wij heel graag op Piazza Bollente om op één van de vele terrasjes te zitten. Op vrijdag- en zaterdagavond is het plein hét ontmoetingspunt van de Acquesi, erg gezellig dus, deze Italiaanse gezelligheid gaat heel vaak gepaard met muziek.

Alba is elk najaar het toneel van de Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. Er worden dan tal van activiteiten georganiseerd, voornamelijk met de witte truffel in de hoofdrol. Er is dan een reusachtige overdekte truffelmarkt waar diverse truffelhandelaars hun mooiste truffels verkopen, maar ook rijst met truffels, truffelolie, truffelcrème… Steeds meer buitenlandse toeristen trekken in de herfst naar Piëmonte, vanwege de exclusieve lekkernijen die hier dan te vinden zijn, zoals de witte truffel, de paddenstoelen, wild, en topwijnen zoals Barolo en Barbaresco.

De witte truffel – de diamant van de keuken  
Hoewel elk van deze delicatessen een podiumplaats waardig is, is het toch meestal de witte truffel die in deze streek op de eerste plaats komt . De truffel wordt sinds oudsher ‘de diamant van de keuken’ genoemd. De soort die hier in Piëmonte gevonden wordt, de witte truffel uit Alba, is de duurste ter wereld, omdat deze witte truffel erg zeldzaam is. De prijs ligt soms zelfs hoger dan de goudprijs.

De zwarte truffel komt veel meer voor en daarom is deze ook een stuk goedkoper. De smaak is echter niet te vergelijken.  Er is niets ter wereld die qua smaak lijkt op de witte truffel, terwijl de zwarte doet denken aan een intense paddenstoelensmaak. 

​

Alba  is ook de stad van de chocolade. Door een gebrek aan cacao in de Tweede Wereldoorlog kwam Pietro Ferrero op het geniale idee om gebrande hazelnoten toe te voegen aan de chocolade. De Gianduja, zoals hij de nieuwe chocolade noemde, werd een enorm succes. Later is uit de combinatie van chocolade en hazelnoot de wereldberoemde Nutella ontstaan. Zoon Michele Ferrero maakte het bedrijf gigantisch, dat naast Nutella onder andere ook Kinder Surprise, Ferrero Rocher en Tic Tac produceert, en werd met een vermogen van 20 miljard zelfs de rijkste man van Italië.

Celle Ligure is een pittoresk vissersdorp met kleine kleurrijke huisjes en een mooi zandstrand.  Het gebied waar Celle Ligure ligt, is gelegen tussen de zee en de bergen in de provincie Savona. 

Celle Ligure heeft ook een aantal interessante bezienswaardigheden. Breng zeker een bezoek aan het historische centrum van het dorp, waar je smalle straatjes, kleurrijke huizen en gezellige pleintjes vindt. Ook de kerk van San Michele Arcangelo is een bezoek waard, met zijn prachtige architectuur en kunstwerken.

Als je van wandelen houdt, zijn er ook verschillende wandelroutes in de omgeving van Celle Ligure die je kunt verkennen. Je kunt bijvoorbeeld naar de nabijgelegen dorpen Varazze en Albisola lopen en genieten van het adembenemende uitzicht op de kustlijn. Wat betreft culinaire ervaringen, zijn er veel restaurants waar je kunt genieten van de heerlijke Italiaanse keuken. 

Er zijn weinig plaatsen aan de Italiaanse Riviera die meer tot de verbeelding spreken dan het vissersdorp Noli. In dit geliefde badplaatsje liggen de gekleurde vissersbootjes nog steeds op het strand, soms gewoon midden tussen de toeristen.

​

Het badplaatsje is zeker niet groot, maar heeft een interessant middeleeuws centrum en een schitterend wit strand, na de middag verdwijnt de zon hier achter de berg en een lange schaduw reikt dan over het strand. De middeleeuwse muren die zichtbaar zijn vanaf het strand tot aan de oude burcht van Castello di Monte Ursino horen tot de mooiste in Italië en zeker in Ligurië.

Canelli staat sinds juni 2014 op de Werelderfgoedlijst van Unesco, vanwege de bijzondere ondergrondse kathedralen vol wijn die je er kunt vinden. Maar Canelli heeft meer moois, zoals de Via degli Innamorati en rijk versierde barokke kerkjes.

Dankzij de ondergrondse wijnkathedralen wordt Canelli ook wel de hoofdstad van de spumante genoemd. De mousserende wijn wordt opgeslagen in kelders die tussen de zestiende en negentiende eeuw in de tufstenen heuvels zijn uitgegraven en tot op de dag van vandaag intact zijn.

​

Het was Carlo Gancia die na een bezoek aan Reims om de geheimen van champagne te leren kennen, de méthode champenoise ‘importeerde’. Hij wist het proces een beetje te vereenvoudigen en paste het toe op muskaatdruiven, die in de streek rondom Canelli groeien.

​

De wijn die zo wordt gemaakt, wordt opgeslagen in unieke wijnkelders, die ook wel bekend staan als cattedrali sottoterranee, ondergrondse kathedralen. De maar liefst dertien kilometer aan keldergangen onder Canelli zijn zo bijzonder, dat ze een plekje hebben gekregen op de Werelderfgoedlijst van Unesco.

Vier wijnmakers geven je de kans om deze ondergrondse kathedralen te bezoeken: Bosca, Contratto, Coppo en Gancia.